Curso técnica básicas de cocina intensivo

Descripción

¡Oferta de lanzamiento! PRECIO REBAJADO HASTA FIN DE EXISTENCIAS

Durante el curso no solo vas a tener que arremangarte y meter las manos en la masa para practicar todo tipo de recetas (nunca mejor dicho). Aprenderás a cocinar de la misma forma que lo haría un cocinero profesional y empezarás a desarrollar tu lado más creativo para que puedas hacer tus propias creaciones experimentando con ingredientes.

Hemos creado este curso básico de cocina para principiantes y aficionados que se adaptan perfectamente a tus necesidades. Con este curso disfrutarás de una experiencia gastronómica diferente, aprendiendo todas las técnicas básicas de manipulación, métodos de cocción, elaboración de platos  y todas aquellas necesidades que puedas tener en tu cocina.

A lo largo de todo el taller se trabajará enfáticamente en la higiene y manipulación de alimentos así como el lenguaje técnico en restauración, creando platos con tu propio sello personal  y que solo tú sepas cocinar. Recuerda que la creatividad no es un don, es entender el por qué de las cosas y utilizar la técnica adecuada con constancia y disfrute.

CONTENIDO DEL CURSO:

• MODULO 1: La cocina a partir de los medios líquidos permite al cocinero intercambiar sabores y otras propiedades nutritivas de los alimentos, generando diferentes sabores y texturas. Además si tiene dominio de las diferentes técnicas de corte y cómo incorporar en tus platos podrás jugar con las diferentes texturas que te ofrece el producto.
  • Técnicas de corte
  • Salsas y fondos

• MODULO 2: Conocer el producto es clave para poder potenciar el sabor y la textura de los ingredientes a través de los diferentes métodos de cocinado. 
  • Verduras y hortalizas
  • Arroces y legumbres

• MODULO 3: Diferentes métodos de cocinado, maridajes y acompañamientos para crear excelentes preparaciones y por consiguiente increíbles platos 
  • Pescados
  • Carnes

• MODULO 4: Aprende elaborar los prefermentos más utilizados en panadería, diferentes tipos de harina y como utilizarlas según el tipo de masas que vayas utilizar, dependiendo de su fuerza.

• • Diferentes tipos de masas
  • Panes

HORARIO DEL CURSO

• Viernes de 18:00 a 22:00
• Sabado de 12:00 a 16:00
• Domingo de 12:00 a 16:00

En el precio viene incluido:

• 1 bebida Básica durante durante los talleres y degustación de las recetas.
• Las recetas aprendidas durante el taller e información útil

Duración aproximada del curso: 12 horas aproximadamente

Todos nuestros cursos son prácticos, así que cocinaremos guiados por un Chef.

* Los cursos en Cocinarte sólo se realizarán si el mínimo de alumnos supera a 4. En el caso 
que no se haga grupo mínimo se cambiaría las fechas del curso (no se devuelve el dinero)
* Los bonos son personalizados e intransferibles.
* En el caso de no poder asistir al curso se tiene que avisar mínimo con 48 horas de antelación, 
si no perdería el importe del mismo
* Si no quedan plazas disponibles para la fecha que quieres llama al 679499913 y pregúntanos.